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家常自制炸酱面做法分享,广受好评的炸酱面也能代加工定制调料

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发表时间:2020-04-23 14:14

面食是日常餐饮的重要组成部分,在一个人饥饿或者心情不好的时候,吃上一碗香喷喷的炸酱面,满足感简直爆棚。炸酱面是一道传统的面食小吃,被誉为“中国十大面条”之一,广受消费者的喜爱。

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自己在家做炸酱面分享:

食材:面条、五花肉、黄瓜、胡萝卜、黄豆酱、甜豆酱、葱姜蒜、食用油

1.准备一个小碗,将甜面酱和黄豆酱按1:1的比例倒入搅拌干净,葱姜蒜切末备用,黄瓜萝卜洗净切丝备用。

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2.五花肉洗净切成小肉丁或者肉末备用。

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3.热锅中倒油,油热后加入肉末翻炒,煸炒出油脂,肉末成金黄色,倒入葱姜蒜炒香,加入拌好的酱小火翻炒。

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4.待酱炒出香味后倒入适量清水,中火煮3分钟左右,收汁盛出。

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5.锅中烧水煮开后加入少量食用油和盐,倒入面条煮7分熟左右,捞出在凉开水中过一下,沥干水分装入碗中备用。

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6.面上加切好的胡萝卜和黄瓜,加入几勺炸酱,搅拌均匀即可食用。

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近期也有不少营销面食产品的客户有问到,能不能做几款拌面的调料,还想在酱料中加上肉末,其实这些都是很简单就能办到的。主要的还是酱料本身的口味一定要做好,不能带着一股浓浓的添加剂口感,要做到贴近餐馆味道,做健康安全的餐饮调料。

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炸酱面这款非常受到消费者的喜爱,在各地的销售量都是很高的,劲道的面条配上香浓的酱料,深受面食爱好者的青睐。